式根島魚図鑑

ツムブリ

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伊豆諸島で身近な青物

味よし、引きよし、文句なし！

1m以上にもなる回遊魚。和名の「ツム」は紡錘を指し、細長い紡錘形のブリをしていることからツムブリと呼ばれる。小型は物足りないが、大きくなればなるほど美味しくなる。

食べ方

刺身、カルパッチョ、煮付けなど

DATA

和名ツムブリ
学名Elagatis bipinnulata
分類アジ科ブリモドキ亜科ツムブリ属
大きさ100cm～　
好む場所沿岸から沖合の表層
分布伊豆諸島、小笠原諸島、琉球諸島、青森以南の太平洋・日本海など