ブダイ（カシカメ）
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伊豆諸島の正月を彩る魚
海苔餌のたらし釣りは冬の風物詩
浅い岩礁域や藻場で海藻を食べるほか、貝やカニなど噛み砕いて食べる。大きなウロコで頭でっかち。性転換する魚で知られ、雄は赤と青が混じったような派手な色で、雌は赤～ピンク、白っぽい。皮はぶ厚くゼラチン質を含み、湯引くとおいしくいただける。
伊豆諸島では干物にし、冬に特に重宝する身近な魚で、海藻や蟹を餌にしたたらし釣りは、冬の島らしい釣り方。
食べ方
刺身、カルパッチョ、煮付け、干物、フライ
DATA
| 和名 | ブダイ |
| 学名 | Calotomus japonicus |
| 分類 | ブダイ科ブダイ属 |
| 大きさ | 30cm～45cm |
| 好む場所 | 藻場、砂地 |
| 分布 | 房総半島～九州南岸の太平洋側、山陰〜九州、伊豆諸島、小笠原諸島など |
