自炊

ひだぶんで自炊を極める！

ゲストハウスひだぶんはミニキッチンがあり、その日の気分に合わせて、お食事を自炊することができます。カセットコンロなど便利な調理器具のレンタルや、島食材を使ったワンランク上のメニューに手軽に挑戦できる自炊アシストメニューのミールキットもご用意してます。

調理場所

ミニキッチンを自由にお使いいただけ、共有ダイニングスペース（1階・2階）などでお食事を召し上がることができます。食事時は混雑することがあるので、時間をずらすか、下ごしらえを先にしておく、カセットコンロを借りて料理するなど、うまく対応してみてください。BBQスペースは2区画あり、予約してお使いいただくスタイルです。

調理設備・備品

食材調達について

食材の調達については、１．島の商店で購入　２．持参　３．魚を釣る　の３種類の方法がありますが、基本的には島の商店で購入して作る方が多いです。そこに、持参した食材・調味料で変化を加えたり、運良く釣れた魚があれば、合わせて楽しむ感じです。
食品は、式根島の3つの商店（ファミリーストアみやとら、おくやま、池村商店）が販売しています。それぞれのお店の特徴がありますので、はしごで買い物するのもオススメです。全てのお店がキャッシュレス対応で、便利にお買い物ができます。

商店の最新の営業情報の確認方法

お店は臨時休業や時間変更などがあります。式根島観光協会が発信する情報または、各店WEBサイト（ファミリーストアみやとら、おくやま、池村商店）等で直接ご確認ください。

・各店の情報：お弁当＞式根島観光協会「食べる」
・直近の営業状況：式根島観光協会　各SNS「X」「Facebook」「Instagram」

島内のお好きな場所またはひだぶんの共有ダイニング（1F・2F）、お部屋などでお召し上がりください。食べ終わった容器は、通路のゴミ箱に捨てられます。

自炊を楽しむコツ

１．式根ならではの食体験を取り入れてみる

２．ミニキッチンの混雑を避ける
どうしても、食事時に調理が集中し、ミニキッチンが混雑しがちです。「時間をずらす」「下ごしらえを先に済ませる」「別の場所でできる作業は別の場所（ダイニング等）でやる」「カセットコンロを借りて卓上調理メニューにする」「BBQスペースでBBQやキャンプ飯を楽しむ」「多めに作って、調理の回数を減らす」などの工夫で乗り切っていただければと思います。
特にカセットコンロで鍋料理や鯛めしづくりは、少人数でも十分に楽しめますし、式根の魚やたたきなどの食材と相性がよいので、オススメです。

３．ほどよく手抜きする
ごはんパックや食パン、インスタントスープ、インスタント味噌汁、手軽に食べられる果物（みかんやバナナ）、日持ちする惣菜や納豆、レトルト食品、冷凍食品、早ゆでパスタなどをチョイスして、ほどよく手抜きを取り入れると、気楽に自炊できます。
ある程度長い滞在の場合は、ご飯を一度に多めに炊いてラップして冷凍しておく、おかずや汁物を多めに作って何回かに分けて食べる、など、まとめて作る方法も有効です。冷蔵庫には、お料理を器に移して、ラップ等に名前を買いて保存ください。

４．自炊アシストメニューを活用する
ひだぶんでは、宿泊者の方向けに、メイン食材以外の調味料や副材料をセットにしたアシストメニュー（ミールキット）をご用意しています。メイン食材はボリュームがあっても大丈夫ですが、細々使いたい調味料や副材料は、自分で買うと余るし、持参も大変だというお話を聞いて、このあたりをサポートすれば、便利かな？と考えて作りました。式根島の食材を食べる機会にもなりますので、ぜひ、ご利用ください。

離島ならではの注意

１．時化続きの時
天候不良や台風で強く海が時化ると、客船や貨物船が欠航します。船の欠航が続くと、商店から生鮮食品が少なくなっていきます。今は冷凍食品が進化しているので、島民は1週間くらいで困ることはありません。荒天時、多くの飲食店や商店が休業しますので、離島に来たら、毎日、天気予報をチェックし、事前に対策を考えるとよいでしょう。もちろん、ひだぶんでもフォローしますので、ご安心ください。

2．カラスに注意
式根のカラスは白いビニール袋を覚えてしまっており、ちょっと目を離すと、横取りしたり、荒らしてしまいます。少しの時間でも自転車のカゴに入れっぱなしはいけません。カラスに文句を言おうにも、どうにもなりませんので、買ったものから目を離さず、厚手の口が閉じるバッグなど入れなおすなど、くれぐれも気を付けてくださいね。島に来た方は、だいたい一度は体験しています。