Vol.009｜式根島の秋の釣り

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９月は敬老の日と秋分の日がらみの２回の3連休があります。そのうちの秋分の日絡みの連休で画伯と式根島に釣りに来ました。実は9月初めには、一人で大島に行き、私にしては、なかなかの快釣でたくさんの魚を持ち帰ることができました。

式根島の秋の釣りにも期待が膨らみます。

カゴ釣りとスルルー

いろいろな釣りを体験したい海釣り一年生。今回は、スルルーの仕掛けを持ってきました。スルルー専用の浮きが1つ2,000円もするので、気が気じゃありません。

初日はカゴ釣りで、画伯が40cmのナンヨウカイワリ、私がデブムロをキャッチして納竿。まだ生きているナンヨウカイワリの深いブルーに見とれてしまいました。

翌日は、スルルーを試みるも、ヤガラやオキザヨリなどニョロついたのばかりで、パッとしません。キビナゴの無駄死にもいいとこです。これは改良の余地ありまくりです。

［釣果］
1日目：ナンヨウカイワリ、ムロアジ、オジサン、アカハタ、イスズミ、イシガキフグ
2日目：カンモンハタ、アオヤガラ、ウツボ
3日目：オキザヨリ、メガネハギ、アカハタ

釣りと料理の両立を考える

試行錯誤が続くのは釣りだけでなく、料理もです。夕マヅメまで頑張ると、下処理して料理にかかるのが20時を過ぎ、食べはじめるのが21時半頃になります。

今回は割り切って初日は魚ナシでも問題ないスピードメニューを用意していきました（例：ニョッキ）

また、食材を釣果頼みにすると、釣りに焦りが出てくるので、式根島ならではの頼れる食材・式根鯛平君をあらかじめ手配しておきました。

釣った魚を「すぐ」食べるより、寝かせたほうがおいしくなる場合も多々あるので、特に初日の夕食は割り切って、鯛平君頼みでいいかなーと言う気もしています。何よりおいしいし、100g100円という破格で真鯛が食べられるあり得ない機会です。

メキシカンナイト

前回、前々回とご一緒した外国人のKさんがまだいるかな？と思ってKさんゆかりのメキシコ料理とコロナビール（もちろんライム付）を用意していました。しかし、すでに宿を発ったあとだったので、宿のみなさんにシェアして、メキシカンナイトを楽しみました。

今回は特筆することもなく、穏やかな式根島釣行でした。限られた島の滞在時間を、より効率的に楽しむため、今後も悩みながら工夫していきたいと思います。

思い出ギャラリー

今回釣った魚

イスズミ、イシガキフグ、ウツボ、オキザヨリ、アオヤガラ、メガネハギ、ナンヨウカイワリ　オジサン　アカハタ　ムロアジ

↑黄色は食べやすく美味しい魚（当社比）

今回のお料理（2泊分）

・マッシュルームとパプリカのジェノベーゼニョッキ
・いちじくとカマンベールのサラダ
・ムロアジのベッカフィーコ
・サルサ
・鯛の松皮造り（調理のみ）
・ジャンバラヤ
・ナンヨウカイワリとグレープフルーツのカルパッチョ
・真鯛のセビーチェ

調理のポイント

［持参したもの］
・ニョッキ　・スプレータイプのオリーブオイル　・成城石井のキャロットラペ（お惣菜）　・ミニトマト　・パプリカ　・岩塩　・ジェノベーゼソース（瓶）　・レモン　・紫玉ねぎ　・ピンクペッパー　・セロリ　・紫かいわれ　・イタリアンパセリ　・グレープフルーツ　・ジャンバラヤの素　・オリーブ　・オレンジ　・ディル　・ローリエ　・パン粉　・アボカト　・トルティーヤチップス　・アンチョビ　・ナッツやドライフルーツなど

［現地調達］
冷凍むきえび

［工夫とポイント］
・初日は釣れなくても食べられる材料を用意
・キャロットラペなどのマリネの市販総菜で日持ちするものは、料理に応用できる
・釣った魚は柵にして塩水にくぐらせ、しっかり水分をとってから、キッチンペーパー＆ラップで保管すれば、翌日から切るだけ盛るだけでカルパッチョ料理ができる
・パエリヤやジャンバラヤの素は簡単で本格的な味が楽しめ、おかずとご飯、つまみが一緒に作れて良い
・最近、みやとらさんで紫かいわれを見かけるようになりました！（絶対あるわけではない）

よりぬきレシピ