式根島魚図鑑

ワカウツボ

Keyword：

細かな斑紋が特徴のウツボ

スリムで身体も顔も小柄

伊豆諸島のぶっこみ釣りでお約束の招かざる？ゲストがウツボの仲間。多いのは、普通のウツボとトラウツボで、ワカウツボやコケウツボはレア。通常のウツボより、60㎝と小柄で細身。ウツボ仲間共通のお約束として、歯が鋭く、力が強く、巻きついてくるなど厄介なので、釣れてしまった時は慎重に対応すること。肉を噛みちぎられるような大けがをしてしまうと、医療体制が脆弱な離島ではドクターヘリコースになってしまう。

食べ方

唐揚げや干物など。ただし骨取りほか、捌く難易度が高い。式根島では普通のウツボはウナギと呼んで食べる文化があるが、そのほかのウツボはあまり食べない。

DATA

和名ワカウツボ
学名Gymnothorax meleagris
分類ウツボ科ウツボ属
大きさ60cm程度　
好む場所沿岸の岩礁域やサンゴ礁
分布小笠原諸島、伊豆諸島、千葉県以南の太平洋、琉球諸島など
ワカウツボ